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刘小乙做事认真、老实本分，但其人不憨不傻，是位通透的明白人，知晓得失之间的取舍。
让出店铺的四成利润，和张涯合伙经营，在他看来已经是大赚了。
若非张涯提供了漂白技术，以及骨雕的主意，他此刻还在当苦力养家糊口，哪能在短短的时间中，就能赚到这么多钱。
购置石磨、兽骨，张涯所出的一万钱费用，刘小乙不但全退了，用来开店的五千钱，他亦拿了回来。
既然合伙经营，一切就按规矩来。
“好！小乙哥果然是明白人，把钱搬到偏房吧，也好让丽莎入账。”
张涯神色淡然，平静说道，“这些时日先停卖獠牙雕，你就雕些骨扣，或者其它的练练手，等我把铜料弄出来，我们再继续。”
刘小乙有了这一万多钱，短时间中足以养家糊口。
“成！一切听小郎君吩咐。”刘小乙躬身应道。
送走刘小乙，张涯看看温度表，气温相对平稳，亦是个钓鱼的好天气，他就准备去钓鱼换换心情。
这些时日，冷空气一场接着一场，基本上无法出钓。
虽然能制作杀虫丸来调节情绪，他依旧快憋坏了。
毕竟，在这个时代读书、练字，真是妥妥的找虐！
先不说繁体字之类的，书籍全是竖排版本，从右往左读，咋看着咋别扭，最主要的是没有标点、断句！
这些时日，除了云飞子遗留的医书，张涯只读了官方出版的《论语》，而且是边读，边断句、边翻译白话文。
并按阅读习惯，装换为横排版本。
至于练出很漂亮的毛笔字，对于常用电脑打字，手写都不常见的穿越者来说，这个更困难，很多习惯都在骨子里。
他考虑了很久，决定山寨接触最多的宋体字。
这种字体虽缺乏气韵、风骨什么的艺术性，但避免了画虎不成反类犬，通篇文字工整，让人一目了然。
如此降低了难度系数，数日练习下来，张涯依旧感觉到很憋屈。
他刚拿起遮人耳目的简陋钓具，祝丽莎露出委屈的表情，继而端出一箩筐混进杂物、长短不一的绿豆芽。
“小郎君！这么多绿豆芽菜，奴奴要捡到什么时候？”
心中哀叹一声，张涯笑道：“你这丫头片子……罢了！我不去钓鱼了，帮你一起分拣，也算是换换脑筋。”
“嘻嘻！多谢小郎君。”
……
经过五次失败后，试产绿豆芽菜获得半成功，所有绿豆顺利出牙，只是时间不同步，长的参差不齐而已。
与此同时，豌豆苗全部失败。
什么样的绿豆芽味美、营养丰富，张涯真是不知道，只能对比前世买到的成品，选择真叶将露或始露的作为标准。
耗费整个下午时间，两人分拣出将近三千克绿豆芽。
每千克干绿豆，变成绿豆芽能增重多少，他也不清楚。但这么多残次品，此次试验的成品率肯定不足五成。
“小郎君！绿豆芽很漂亮，就是怎么吃？煮成菜粥吗？”
“爆炒绿豆芽啊！唉……先凉拌吧！丽莎，你去烙几张葱油饼，剁碎些兔肉，再烧一锅滚水，等我回来。”
炒菜锅还没有到位，爆炒绿豆芽就是奢望。至于更进一步的酸辣小豆芽，这个还是洗洗睡吧。
辣椒还在美洲大陆呢！
张涯暗中微微叹气，将挑剩下的豆芽，拿水淘洗干净后，二一添作五，拌入干草中，喂给‘摩托’和‘银豹’。
深秋季节，万物萧瑟。这些豆芽残次品，对马匹来说，亦是不可多得的维生素补给品，不可随意扔掉。
价格更低廉、富于营养的青贮饲料，他只认识‘青贮饲料’这四个字，至于具体怎么操作，脑海中一点印象也没有。
若想将其搞出来，肯定需要大量的试验，不是短时间能山寨成功的。
张涯想拥有舒心的生活，需要点开的技能树很多！
洗净双手，香葱切细、生姜切丝，没有白砂糖调味，就化开一点饴糖，加入盐、食醋、麻油、花椒粉一起腌渍上。
取一斤左右绿豆芽，在沸水中焯熟，入冷水镇一下，捞出沥水……加入腌渍好的料汁，搅拌均匀即为成品。
“小郎君！直接用筷子取？”祝丽莎看着拌好的绿豆芽，大眼睛中全是水汪汪的光芒，觉得晶莹剔透、非常的漂亮。
“呵呵！直接取用就行。不过，这一次我们换个吃法……”
张涯淡然一笑，取一张葱花饼，裹入碎兔肉、凉拌绿豆芽，递给祝丽莎，“就这样弄！肯定更好吃。”
祝丽莎略加犹豫，便接过葱饼卷菜。
“谢过小郎君！奴奴自个来。”她轻轻尝了一口，秀眉瞬间弯成月牙儿，“呀！这个味道！奴奴说不上来，就是太好吃了！”
“呵呵！那就多吃点，都是长个儿的时候……”张涯微笑说道，飞快卷出一个葱油饼，三、两口吞咽下去。
半大小子、吃穷老子！
无论男女，都是这个调调。八张葱油饼、一斤绿豆芽、一斤碎兔肉，四碗米粥，全进了俩人的肚皮。
祝丽莎就报销掉三张，揉着肚皮哼咛道：“小郎君！奴奴吃多了……绿豆芽菜如此好吃，就算五钱一斤，亦有很多人买。”
卖绿豆芽？张涯神色微怔。
绿豆芽的保鲜时间很短，也就是一、两天时间，极大制约着生产量和销售半径，他可没听说靠生绿豆芽发财的，这只是小民小户养家糊口手段而已。
“你这丫头，想的挺美！”
张涯轻轻摇头，笑着说道，“除了我们俩，谁会料理绿豆芽菜！且不说售价多少合适，你让客人们怎么吃，煮成菜粥吗？”
“小郎君！这……奴奴想简单了。”
“呵呵！你莫沮丧！此想法值得鼓励。发绿豆芽的试验，我们还未完全成功，且等些时日吧，或许能卖一大笔钱！”
“一大笔钱！小郎君，这是多少？”
“呵呵！至少三十座夯土大宅院！”
“啥？小郎君，你……”
“丽莎！到时候了，你便知晓，去收拾吧。”张涯淡然笑道，并不详加解释，一副高深莫测的样子。
新事物从出现，到被人们接受，总需要一个过程，想在绿豆芽菜上大赚一笔，需要做的工作就很多。
能用来炒菜的铁锅，便是其中重要的一环。没有这个玩意，不易推广芽菜不说，他也会非常郁闷的。
工欲善其事，必先利其器。
正式炼铁之前，需要测试人力鼓风机和拉杆活塞双动风箱。这些都是第一次制作，能不能成功很难说。